Скиборізка Berkel Pro Line XS25 (XS25 ROSSO)

Berkel Pro Line XS25 — це професійна скиборізка з діаметром леза 250 мм, яка поєднує точність нарізання, бездоганну гігієну та максимальну безпеку — ідеальний вибір для професійної кухні, гастрономії та м'ясних лавок.

Продумана конструкція для ідеального нарізання: калібрувальна пластина, нахилена під кутом 38°, полегшує проходження продукту та падіння скибочки, а косий отвір 15° сприяє плавному виходу продукту під час нарізання. Кришка леза з безперервним профілем гарантує рівномірну товщину скибочки.

Мінімізація відходів: дуже тонкий залишковий продукт — економія матеріалу з кожним нарізанням. Широкий штовхач забезпечує щільну фіксацію продукту на пластині.

Точне регулювання товщини різу 0–14 мм: ручка відкриття калібрувальної пластини з 14 міліметровими положеннями регулювання — від найтонших скибочок прошутто до соковитих шматків сиру.

Бездоганна гігієна та легке прибирання: повністю герметична панель керування IP67 та силіконові прокладки харчового класу на кожній відкритій частині. Похилий зливний отвір та піддон для збору рідини, вбудований у виливок — ідеальна гігієна. Знімна каретка, система швидкого зняття кришки леза та широкий простір 42 мм між лезом та двигуном — прибирання швидке та зручне. Виливок з однієї форми — відсутність зазорів!

Максимальна безпека оператора: повне закриття вимірювальної пластини під час чищення, блокування CE проти випадкового відкриття, алюмінієве кільце для найкращої безпеки, прозорий технополімерний захист пластини для ідеальної видимості під час різання та ергономічні елементи керування для мінімізації зусиль.

Потужний двигун 0.33 кВт (230 В, 50 Гц): місткість різання — 188 мм (коло) та 225×178 мм (прямокутник) — впорається з великими шматками м'яса та сиру.

Знімні частини: захист диска леза, стіл для м'яса, дефлектор. Точилка 2-ходового типу в комплекті, сталевий дефлектор зі спрощеним магнітним з'єднанням. Вага — 19 кг, стійка конструкція для професійного використання.

Якість Berkel Pro Line — італійська традиція нарізання нового рівня!