Krajalnica Berkel Pro Line XS25 (XS25 ROSSO)

Berkel Pro Line XS25 to profesjonalna krajalnica z tarczą o średnicy 250 mm, która łączy precyzję krojenia, nienaganną higienę i maksymalne bezpieczeństwo — idealny wybór dla profesjonalnej kuchni, gastronomii i sklepów mięsnych.

Przemyślana konstrukcja do idealnego krojenia: płyta kalibrująca pochylona pod kątem 38° ułatwia przechodzenie produktu i opadanie plastra, a skośny otwór 15° sprzyja płynnemu wychodzeniu produktu podczas krojenia. Osłona ostrza o ciągłym profilu gwarantuje równomierną grubość plastra.

Minimalizacja odpadów: bardzo cienki produkt resztkowy — oszczędność materiału przy każdym krojeniu. Szeroki popychacz zapewnia szczelne mocowanie produktu na płycie.

Precyzyjna regulacja grubości cięcia 0–14 mm: pokrętło otwierania płyty kalibrującej z 14 milimetrowymi pozycjami regulacji — od najcieńszych plastrów szynki parmeńskiej po soczyste kawałki sera.

Nienaganna higiena i łatwe czyszczenie: w pełni szczelny panel sterowania IP67 i silikonowe uszczelki klasy spożywczej na każdej otwartej części. Pochyły otwór spustowy i tacka do zbierania cieczy, wbudowana w odlew — idealna higiena. Wózek zdejmowany, system szybkiego zdejmowania osłony ostrza i szeroka przestrzeń 42 mm między ostrzem a silnikiem — czyszczenie szybkie i wygodne. Odlew z jednej formy — brak szczelin.

Maksymalne bezpieczeństwo operatora: pełne zamknięcie płyty pomiarowej podczas czyszczenia, blokada CE zapobiegająca przypadkowemu otwarciu, aluminiowy pierścień dla najlepszego bezpieczeństwa, przezroczysta osłona płyty z technopolimeru dla idealnej widoczności podczas krojenia oraz ergonomiczne elementy sterowania minimalizujące wysiłek operatora.

Potężny silnik 0.33 kW (230 V, 50 Hz): pojemność cięcia — 188 mm (koło) i 225×178 mm (prostokąt) — poradzi sobie z dużymi kawałkami mięsa i sera.

Części zdejmowane: osłona tarczy ostrza, stół do mięsa, deflektor. Ostrzałka w zestawie (typu dwustronnego), stalowy deflektor z uproszczonym połączeniem magnetycznym. Waga — 19 kg, stabilna konstrukcja do użytku profesjonalnego.

Jakość Berkel Pro Line — włoska tradycja krojenia na nowym poziomie!