Вакуумний пакувальник Sam Cook PSC-30 (Black)

Вакуумний метод зберігання продуктів подовжує їхню свіжість і термін придатності до п'яти разів порівняно з традиційними методами. Завдяки герметичним поліетиленовим пакетам повітря, а отже, і бактерії не мають доступу до продуктів. Вони зберігають свій натуральний смак, а також належний зовнішній вигляд і форму.

Вакуумний пакет використовується в інноваційному методі приготування sous vide. Цей метод заснований на повільному приготуванні продуктів при постійній температурі води в пластикових пакетах, запаяних під вакуумом. Асортимент Sam Cook також включає в себе термоциркулятор sous vide, який відповідає за циркуляцію води та контроль її температури під час приготування.

Вакууматор дуже простий у використанні. Електронна панель у верхній кришці відображає основні параметри продукту. Вона також дає можливість регулювати рівень вакууму та час запаювання. Це важливо для пакування продуктів з більш делікатною структурою (наприклад, паштету або свіжого хліба). Звуковий сигнал і зміна кольору світлодіода сповістять нас про завершення роботи. Усередині машини ви знайдете вбудований різак для плівки та лоток для плівки. Запаювач Sam Cook оснащений рукавом 28 x 600 см з молірованої (рельєфної) фольги, яка є повністю безпечною для харчових продуктів і рекомендована для приготування су-від. Для пакування харчових продуктів можна використовувати звичайну харчову плівку як у вигляді рукава, так і у вигляді пакета.

Запаювач Sam Cook компактний, має відсік для зберігання мережевого кабелю та стійкі ніжки, які гарантують, що пристрій не буде пересуватися по робочій поверхні під час використання.

Вакуумну упаковку можна використовувати не тільки для харчових продуктів. Як чудовий захист від вологи, її можна використовувати для мап, мобільних телефонів та інших предметів, наприклад, для велосипедних прогулянок або подорожей на каное.

Однак найкраще цей спосіб захисту працює на кухні. Практично всі продукти харчування можна упакувати у вакуумну упаковку. Сирі, приготовані, а також рідини (наприклад, супи). У цьому випадку рекомендується попереднє заморожування. Важливо переконатися, що інгредієнти для вакуумного пакування є свіжими і неушкодженими (наприклад, овочі без ознак псування). Основна перевага зберігання продуктів у пакетах полягає в тому, що вони економлять місце в холодильнику, а запахи не змішуються (наприклад, копченої риби або сиру).

Вакуумний пакет дозволяє економно використовувати куплені продукти. Після покупок ми порціонуємо їжу і зберігаємо її в холодильнику або морозильній камері. Ми дістаємо порцію тоді, коли вона потрібна, будучи впевненими, що вона не втратила своєї цінності і зберігається в безпеці. Непогано позначати пакети з продуктами датою пакування та вмістом.